Vegan Paleo No Bake Cookie Dough Cups ⠀ Μια άλλη εκπληκτικά νόστιμη συνταγή από την jordiepieface 🙌🏻🙌🏻 ⠀ Για τη σοκολάτα: 1 85% μπάρα μαύρης σοκολάτας, χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε ⠀ Για τη γέμιση ζύμης μπισκότων: half of κουταλιά της σούπας 2 κουτ. λιωμένο λάδι καρύδας Three κουταλιές της σούπας φυσικό βούτυρο αμυγδάλου 2 κουταλιές της σούπας αγνό σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αν το βούτυρο αμυγδάλου σας δεν είναι ήδη αλατισμένο 1½ κουταλιά της σούπας μίνι τσιπς σοκολάτας, χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε ⠀ Βήμα 1. με 9 μίνι επενδύσεις. Φτιάχνουμε μόνο τα μισά, αλλά αν θέλετε μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή για να φτιάξετε 18 μίνι φλιτζάνια. ⠀ Βήμα 2. ⠀ Τώρα είναι η ώρα να λιώσετε τη σοκολάτα: Τοποθετήστε τη μισή πλάκα μαύρης σοκολάτας σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα μικροκύματα σε βήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα σε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. ανακατεύοντας συχνά. ⠀ Βήμα 3. ⠀ Μόλις λιώσει η σοκολάτα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στον πάτο κάθε φλιτζανιού (περίπου 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού). Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να σπρώξετε/αλείψετε τη σοκολάτα μέχρι τις πλευρές κάθε επένδυσης, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ακριβώς την ποσότητα σοκολάτας που λιώσατε. ⠀ Βήμα 4. ⠀ Αφού γεμίσετε όλα τα φλιτζάνια, βάλτε το ταψί στην κατάψυξη για λίγα μόνο λεπτά για να σκληρύνει η σοκολάτα. ⠀ Βήμα 5. ⠀ Φτιάχνουμε τη γέμιση για μπισκότα: Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το γάλα αμυγδάλου, το λιωμένο λάδι καρύδας, το βούτυρο αμυγδάλου, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και το αλάτι. Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη ⠀ Βήμα 6. ⠀ Τοποθετήστε ½ κουταλιά της σούπας από το μείγμα ζύμης μπισκότων σε κάθε φλιτζάνι πάνω από τη σοκολάτα. Θα πρέπει να γεμίσει λίγο μέχρι πάνω. ⠀ Βήμα 7. ⠀ Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη ενώ λιώνετε την υπόλοιπη μπάρα σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων (ή στο μάτι της κουζίνας) όπως κάνατε με την προηγούμενη μπάρα. ⠀ Βήμα 8. ⠀ Ρίξτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη ζύμη μπισκότων, φροντίζοντας να καλύψετε όλη τη γέμιση της ζύμης μπισκότων. Παγώνουμε για 10-20 λεπτά μέχρι να γίνει στερεή η σοκολάτα. ⠀ Βήμα 9. ⠀ Μόλις σφίξουν τα φλιτζάνια, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη μέχρι να τα φάτε. Αν θέλετε πασπαλίζετε με θαλασσινό αλάτι. Φτιάχνει 9 μίνι κούπες ζύμης μπισκότων.
