Chorizo και ζυμαρικά. Δύο μεγάλες αγάπες για ένα κυριακάτικο μεσημεριανό. Πρόκειται για μια απλή ντομάτα γ
Chorizo και ζυμαρικά. Δύο μεγάλες αγάπες για ένα κυριακάτικο μεσημεριανό. Πρόκειται για ένα απλό ζυμαρικό chorizo ντομάτας που έχει περίπου 640 θερμίδες ανά μερίδα. Για 1 μερίδα θα χρειαστείτε: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 100 γρ chorizo κομμένο σε μικρά κομμάτια four με 5 ντομάτες Roma κομμένες σε μικρά κομμάτια 90 g ζυμαρικά άψητα Αλάτι κατά γεύση Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για το σερβίρισμα Προσθέστε το ελαιόλαδο και το chorizo και ένα τηγάνι και αφήστε το σε τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, βάλτε το νερό σας για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας – μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν το chorizo αποκτήσει λίγο καραμελωμένο χρώμα, προσθέστε τις ντομάτες και συνεχίστε να το αφήνετε να σιγοβράζει ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν οι ντομάτες αρχίσουν να διαλύονται, προσθέστε περίπου μισό φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε το. Αφήστε το να μαγειρευτεί μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού, σβήστε τη φωτιά εάν τα ζυμαρικά δεν είναι έτοιμα. Θέλετε τα ζυμαρικά να είναι ελαφρώς κακοψημένα και θα τελειώσουμε το μαγείρεμά τους στο μείγμα chorizo ντομάτας για να απορροφήσει όλη αυτή τη γεύση. Όταν τα ζυμαρικά είναι λίγο καλά μαγειρεμένα ή ελαφρώς σκληρά, προσθέστε στο μείγμα ντομάτας με περίπου μισό φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά και το νερό να έχει αναμειχθεί με τις ντομάτες για να φτιάξουμε μια ωραία σάλτσα ντομάτας chorizoey. Ελέγξτε για αλάτι, το chorizo τείνει να είναι αρκετά αλμυρό, οπότε μπορεί να μην χρειαστείτε καθόλου. Ανακατέψτε με τον φρέσκο μαϊντανό και είστε έτοιμοι. . .
