Το κοτόπουλο, το πράσο και τα μανιτάρια είναι ένας υπέροχος συνδυασμός σε αυτή τη συνταγή νιόκι.
Το κοτόπουλο, το πράσο και τα μανιτάρια είναι ένας υπέροχος συνδυασμός σε αυτή τη συνταγή νιόκι. Ανάθεμα είναι καλό. Αυτή η συνταγή είναι για 1 μερίδα και έχει περίπου 530 θερμίδες. Θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ μανιτάρια 150 γρ στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 150 γρ νιόκι – μπορείς να το χρησιμοποιήσεις αγορασμένο από το κατάστημα – έκανα 5 γρ φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό φρεσκοκομμένο προσθέστε λίγο νερό και βράστε – αυτό θα είναι για το μαγείρεμα των νιόκι. Στο μεταξύ προσθέτουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το πράσο και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ιδρώσει. Πηγαίνετε με το σκόρδο και τα μανιτάρια και σοτάρετε ξανά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθούν στο μισό τα μανιτάρια. Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε ξανά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Όταν βράζει το νερό των νιόκι προσθέτουμε τα νιόκι. Όταν προσθέτετε τα νιόκι θα πρέπει να βυθιστούν στο κάτω μέρος του νερού και θα ανέβουν στην κορυφή και θα επιπλέουν όταν ψηθούν. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι με το μείγμα μανιταριών και κοτόπουλου και προσθέτουμε και μια κουτάλα νερό. Προσθέστε το τυρί και τον μαϊντανό και ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να φύγουν τα περισσότερα υγρά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και έχετε ένα επικό γεύμα πριν προλάβετε να πείτε τον Μπομπς θείος σας. . .
