Στήθη κοτόπουλου γεμιστά πίτσα. *Εισαγωγή Ομήρου σάλιου*. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 360

Στήθη κοτόπουλου γεμιστά πίτσα. *Εισαγωγή Ομήρου σάλιου*. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 360 θερμίδες για 1 μερίδα. Η συνταγή για 1 είναι: – 1 στήθος κοτόπουλου – four κουταλιές της σούπας πουρές ντομάτας – Γέμιση – Χρησιμοποίησα μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες, πιπεριά και μανιτάρια. Χρησιμοποιήστε αυτό που θέλετε. Mmm πεπερόνι ή chorizo…. – 20 γρ τυρί μοτσαρέλα – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – Αλάτι κατά προτίμηση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το στήθος κοτόπουλου από την πλευρά του, ώστε να είναι σχεδόν μέχρι το τέλος, ας πούμε 90 %. Μην προχωρήσετε μέχρι το τέλος καθώς το ανοίγουμε για να μοιάζει κάπως με πεταλούδα. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για το κρέας ή τον πλάστη για να ξεκολλήσετε το στήθος μέχρι να έχει πάχος περίπου half cm ή σχεδόν αρκετά, λίγο πιο χοντρό είναι εντάξει. Το 1 μισό, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας από τον πουρέ ντομάτας και λίγη γέμιση. Μην το παρακάνετε καθώς το κοτόπουλο θα διογκωθεί όταν ψηθεί. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Ωραία θα ήταν και λίγη ρίγανη ή βασιλικός. Διπλώστε το άλλο μισό στήθος και πλέξτε με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα τις άκρες για να το σφραγίσετε. Ψήνουμε σε στρωμένο ταψί για 20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τον υπόλοιπο πουρέ και τη μοτσαρέλα. Ψήνετε ξανά για 5 με 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει αφράτο. Σερβίρετε με συνοδευτική σαλάτα, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες φούρνου ή ότι άλλο θέλετε. . .