Πράσινη κρέπα φαγόπυρου ⠀ Αυτά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να αποθηκεύσετε τα φερτά περιτυλίγματα!!

Πράσινη κρέπα φαγόπυρου ⠀ Αυτά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να αποθηκεύσετε τα φερτά περιτυλίγματα!! ⠀ Θα χρειαστείτε -1 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου -1 φλιτζάνι γάλα καρύδας, ή γάλα της επιλογής σας -1 μεγάλη χούφτα σπανάκι -2 αυγά -Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση -Προσθέστε όσα μπαχαρικά αγαπάτε, εγώ πρόσθεσα κουρκουμά ⠀ – Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ρευστή υφή. – Ζεσταίνουμε λίγο λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. – Ρίξτε λίγο μείγμα στη μέση του ταψιού και μαζέψτε το ταψί και απλώστε το μείγμα γύρω γύρω έτσι ώστε να καλύψει τον πάτο του ταψιού. Μαγειρέψτε την πρώτη πλευρά μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες ή μέχρι να μετακινήσετε εύκολα την κρέπα. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για ακόμη ένα λεπτό περίπου. – Γεμίστε με ότι γέμιση σας αρέσει και απολαύστε!!!!! Ευχαριστώ τον loveyaguts_box για τη συνταγή!! ⠀ ⠀