ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ By Reciperunner 1 κιλό άπαχο αλεσμένο γαλοπούλα 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα…

ΚΕΤΕΔΕΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ By Reciperunner 1 κιλό άπαχο αλεσμένο γαλοπούλα half of φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο Three φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα Πλήρη υλικά από κάτω Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον αλεσμένο γαλοπούλα, 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο, 1/four φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko, 1 κουταλιά της σούπας worcestershire, 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, 3/four κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, half of κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/four κουταλάκι του γλυκού πιπέρι με τα χέρια σας. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σέσουλα παγωτού, αφαιρέστε το μείγμα του κεφτέ. Πάρτε ένα από τα κομμάτια μοτσαρέλας σε κύβους (συνολικά four ουγγιές τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κύβους half of ίντσας) και βάλτε το στο κέντρο του κεφτέ, φροντίζοντας να καλύψετε πλήρως το τυρί με κρέας. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να φύγει όλο το μείγμα του κρέατος. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και το ψεκάζουμε γενναιόδωρα με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και τα ροδίζουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Ρίχνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα μαρινάρας στο τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τα κεφτεδάκια για 10 λεπτά. Περιχύνουμε με μοτσαρέλα και σερβίρουμε