Θα μπορούσα να τρώω ζυμαρικά κάθε μέρα, σοβαρά, και τόσους διαφορετικούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε
Θα μπορούσα να τρώω ζυμαρικά κάθε μέρα, σοβαρά, και τόσους διαφορετικούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε αυτές τις πένες με μπέικον, ντομάτες και μανιτάρια. Έχει περίπου 620 θερμίδες ανά μερίδα και η γεύση του είναι εκτός πίνακα. Για 1 μερίδα θα χρειαστείτε: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 100 γρ μπέικον για τα μάτια, ή άπαχο μπέικον 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 150 γρ μανιτάρια σε φέτες 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και half κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες) 100 γρ ζυμαρικά άψητα 1 – 2 φρέσκους μαϊντανούς ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι για γεύση Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και σοτάρετε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα. Προσθέστε τα μανιτάρια και τη σκελίδα σκόρδο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μειωθούν σε όγκο τα μανιτάρια στο μισό. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για περίπου 5 με 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χυλός. Εν τω μεταξύ, βάλτε λίγο νερό να βράσει και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εάν οι ντομάτες στεγνώσουν λίγο, προσθέστε μια κουτάλα από το νερό των ζυμαρικών καθώς ψήνονται τα ζυμαρικά. Τώρα το σημαντικό μέρος, ελέγξτε τον χρόνο που λέει στη συσκευασία για να μαγειρέψετε και μειώστε κατά 2 λεπτά. Όταν φτάσουμε σε αυτή την ώρα, μετακινήστε τα ζυμαρικά στο μείγμα μανιταριών μπέικον ντομάτας όταν είναι ακόμα ελαφρώς σκληρά και προσθέστε 2 με three κουτάλες από το νερό των ζυμαρικών επίσης για να τελειώσετε το μαγείρεμα. Εάν στραγγίζετε τα ζυμαρικά, κρατήστε ένα φλιτζάνι ή μια κούπα με το νερό των ζυμαρικών πριν τα στραγγίσετε. Τα ζυμαρικά θα συνεχίσουν να ψήνονται και να απορροφούν τις γεύσεις του τηγανιού και το άμυλο στο νερό των ζυμαρικών θα βοηθήσει στο σχηματισμό μιας σάλτσας. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, με προσοχή γιατί το μπέικον θα αλατίσει αρκετό και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Αυτό είναι τόσο νόστιμο που δεν είναι αστείο. Απολαμβάνω! . .
