Η δική μου εκδοχή των επικών νάτσος. Μμμμ πολύ καλό. Αυτή η συνταγή είναι για 1 και κόκες στο ab
Η δική μου εκδοχή των επικών νάτσος. Μμμμ πολύ καλό. Αυτή η συνταγή είναι για 1 και κοκ με περίπου 500 θερμίδες. Θα χρειαστείτε: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 καρότο ψιλοκομμένο 150 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 2 κουταλάκια του γλυκού μεξικάνικο καρύκευμα (έκανα το δικό μου ανακατεύοντας ρίγανη, πάπρικα , κύμινο, τσίλι και κόλιανδρο σε σκόνη μαζί) 30 γρ τυρί μοτσαρέλα 10 – 15 τσιπς καλαμποκιού (έκανα τη δική μου κόβοντας μια τορτίγια καλαμποκιού σε τρίγωνα και ψήνοντας) 1/2 κονσέρβα ντομάτες αλάτι κατά βούληση 1/2 ντομάτα ψιλοκομμένη 1 φρέσκο κρεμμύδι σε κύβους 1 χούφτα μαρούλι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά Φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τη σάλτσα για λίγα λεπτά και μετά προσθέστε σκόρδο, καρότο και πιπεριά. Δώστε σε αυτά ένα καλό μαγείρεμα για περίπου 5 έως 7 λεπτά, ώστε να βγάλουμε τη γλύκα τους και μετά πάμε με το κρέας. Σοτάρουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ψηθούν και μετά προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών, τις ντομάτες και το αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε λίγο νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά. Έπειτα, όταν είναι ωραία και παχύρρευστα, τοποθετούμε τα doritos σε ένα μέρος, προσθέτουμε το μείγμα του κρέατος και το τυρί. Ψήνετε στο μικροκύματα για περίπου 40 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαρούλι, γιαούρτι και πασπαλίζουμε με κόλιανδρο. Γεύσεις τόσο επικές! . .
