Εδώ είναι η εκδοχή μου για το αγαπημένο μου ινδικό φαγητό σε πακέτο, κοτόπουλο jalfrezi. Αυτή η συνταγή

Εδώ είναι η εκδοχή μου για το αγαπημένο μου ινδικό φαγητό σε πακέτο, κοτόπουλο jalfrezi. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 350 θερμίδες για 1 μερίδα. Για 2 με three μερίδες θα χρειαστείτε: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες half πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο 2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς half κουταλάκι του γλυκού garam masala half κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο half κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο half κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις ελιές και τις σοτάρετε για 5 λεπτά περίπου ή μέχρι τα κρεμμύδια να αρχίσουν να μαλακώνουν και στη συνέχεια προσθέστε την πιπεριά. Σοτάρετε ξανά ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 5 λεπτά – όσο περισσότερο μαγειρεύετε την πιπεριά τόσο πιο γλυκιά γίνονται. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τζίντζερ και το σκόρδο και το σοτάρουμε μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε ξανά για ένα ή δύο λεπτά ή μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου. Σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά περίπου ή μέχρι να αλλάξει χρώμα το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται να ψηθεί πλήρως σε αυτό το στάδιο, καθώς θα σιγοβράσει για 30 λεπτά αργότερα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες. Γεμίστε το άδειο ταψί μέχρι τη μέση με νερό και στροβιλίστε το και ρίξτε το επίσης. Σιγοβράζουμε για 30 με 45 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Προσαρμόστε για αλάτι αν χρειάζεται, και τσίλι επίσης. Σερβίρουμε με ρύζι ή naan και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​κόλιανδρο! . .