Είχα μερικά αιτήματα για αυτό το πιάτο με ψιλοκομμένη μελιτζάνα όταν το άφησα την άλλη

Είχα μερικά αιτήματα για αυτό το πιάτο με θρυμματισμένη μελιτζάνα όταν το μάθαινα την άλλη μέρα. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 380 θερμίδες και θα χρειαστείτε: – 2 – three φέτες μελιτζάνας, πάχους περίπου 5 χιλιοστών – 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι – 100 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού – 2 ασπράδια αυγών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 ολόκληρο αυγό – Αλάτι – 2 με three κουταλιές της σούπας Πασάτα ντομάτας ή σάλτσα ζυμαρικών – 20 γρ τυρί μοτσαρέλα ή όσο χρειάζεται Ξεκινήστε βάζοντας τις φέτες μελιτζάνας σε ένα χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με αλάτι. Αφήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να δείτε να σχηματίζονται σταγονίδια. Αυτή είναι η πικρία της μελιτζάνας που βγάζετε. Χρησιμοποιήστε χαρτί για να σκουπίσετε αυτές τις σταγόνες. Σε ξεχωριστά μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα αυγά και τη φρυγανιά. Βάλτε τα κομμάτια μελιτζάνας με αλεύρι, μετά αυγό και μετά τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Κατόπιν βγάζουμε από το φούρνο και αλείφουμε κάθε κομμάτι με σάλτσα και μοτσαρέλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε στον αέρα. 5 λεπτά στους 200 βαθμούς και μετά αφού γαρνίρουμε με σάλτσα συνεχίζουμε άλλα 12 λεπτά. Καλή όρεξη. . .