Είχα λαχτάρα για μερικά noodles απόψε, οπότε σκέφτηκα αυτό. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 480 θερμίδες. Θα χρειαστείτε: – 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο – 1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ – 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 150 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κιμά. Οποιοδήποτε δικό μου πιθανότατα θα λειτουργούσε – 1 φλιτζάνι λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες της επιλογής σας. Χρησιμοποίησα καρότο, κολοκυθάκια και πιπεριά – Μικρή χούφτα κόλιανδρο – 1 μερίδα νουντλς της επιλογής μου παρασκευασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Χρησιμοποίησα χυλοπίτες hokkien – 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα hoisin – κόλιανδρο, σουσάμι και επιπλέον φρέσκα κρεμμυδάκια Έχετε τα πάντα ψιλοκομμένα και έτοιμα. Σε ένα γουόκ ή τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά και μετά βάζουμε τον κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί ο κιμάς και μετά με τα λαχανικά. Τηγανίζουμε για άλλα λίγα λεπτά και μετά με κόλιανδρο, ζυμαρικά και σάλτσες. Τηγανίζουμε μέχρι να ζεσταθούν τα ζυμαρικά. Προσθέστε μια μικρή δόση νερού εάν χρειάζεται. Σερβίρουμε με γαρνιτούρες. Πολύ γρήγορα και εύκολα. . .
