Δοκιμάστε την τυρώδη ψητή κολοκύθα και τα νιόκι μου. Αυτή η συνταγή είναι για 1 μερίδα και έρχεται i
Δοκιμάστε την τυρώδη ψητή κολοκύθα και τα νιόκι μου. Αυτή η συνταγή είναι για 1 μερίδα και έχει περίπου 540 θερμίδες. Θα χρειαστείτε: 150 γρ κολοκύθα βουτύρου κομμένη σε μικρούς κύβους 100 γρ νιόκι από κατάστημα 20 γρ τυρί παρμεζάνα Πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι για γεύση 50 γρ τριμμένο τυρί μοτσαρέλα Αρχικά, τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Στραγγίζουμε το νερό, πολτοποιούμε την κολοκύθα και ανακατεύουμε με παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο και αλάτι για γεύση. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, προσθέστε κανονικά τα νιόκι σε βραστό νερό και όταν τα νιόκι ανέβουν στην κορυφή είναι έτοιμο. Στραγγίζουμε τα νιόκι και μετά τα ανακατεύουμε μέσα από την κολοκύθα. Αδειάζουμε σε ένα μικρό ταψί, ρίχνουμε από πάνω τη μοτσαρέλα και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι το τυρί να ροδίσει και να λιώσει. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας συνοδευτική σαλάτα ή λαχανικά. . .
