Υγιεινό Δείπνο

Δεν υπάρχει τίποτα τόσο ζεστό όσο η κοτόσουπα. Εδώ είναι η δική μου εκδοχή. Αυτό είναι το f

Δεν υπάρχει τίποτα τόσο ζεστό όσο η κοτόσουπα. Εδώ είναι η δική μου εκδοχή. Αυτό είναι για ένα μεγάλο δοχείο. Υπάρχουν περίπου 450 θερμίδες ανά πιάτο εδώ. Θα χρειαστείτε: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο four σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο three κοτσάνια σέλινο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κολοκυθάκι ψιλοκομμένο half of κονσέρβα κόκκους καλαμποκιού (το ρίχνετε όλο μέσα αν θέλετε κορνέ lol) 500 γρ μπούτια κοτόπουλου 2 φύλλα δάφνης 2 λίτρα ζωμός κοτόπουλου 2 φλιτζάνια ζυμαρικά 2 αυγά χτυπημένα 15 με 20 γρ τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για three με four λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μαγειρέψτε τα για περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά ή μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο (δεν χρειάζεται να το κόψετε πρώτα) και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά περίπου ή μέχρι να αλλάξει χρώμα το κοτόπουλο – δεν χρειάζεται να το ψήσετε μέχρι το τέλος. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το ζωμό κοτόπουλου και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αφήνουμε για περίπου 40 λεπτά περίπου. Θέλουμε το κοτόπουλο αρκετά ψημένο ώστε να σπάσει όταν το χωρίσουμε με 2 πιρούνια. Όταν έρθει αυτή η ώρα, αφαιρέστε προσεκτικά το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πιάτο. Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σούπα και ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε για το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στο μεταξύ χρησιμοποιήστε 2 πιρούνια για να ξεκολλήσετε το κοτόπουλο. Προσθέστε το ξανά στη σούπα. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά προσθέτουμε σιγά σιγά το αυγό και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι και είστε έτοιμοι. Απολαμβάνω! . .

Related Articles

Back to top button