Γεια σας παιδιά!! καλή Πέμπτη :)) έφτιαξα αυτή τη σούπα νομίζω πριν από 2 εβδομάδες τώρα, ήμουν…

Γεια σας παιδιά!! καλή Πέμπτη :)) έφτιαξα αυτή τη σούπα νομίζω πριν από 2 εβδομάδες τώρα, ήμουν πραγματικά σε ύφεση και δεν μπορούσα να βάλω τον εαυτό μου να γράψω τη συνταγή ή μια λεζάντα μέχρι τώρα🙃 αυτή η σούπα ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!! μια από τις φίλες μου στο γυμνάσιο μου έστειλε μια συνταγή pinterest από τον gimmesomeoven για να τη δοκιμάσω και αποφάσισα να φτιάξω μια σούπα εμπνευσμένη από τη συνταγή της για τη “ζεστή φθινοπωρινή σούπα με άγριο ρύζι”!😋 • DEATS: κάνει 6 μεγάλες μερίδες 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 12 ουγκιές μανιτάρια three καρότα 1 ματσάκι λάχανο 6 σκελίδες σκόρδο 1 λευκό κρεμμύδι half of ματσάκι σπαράγγια 1,5 φλιτζάνι αρακά 1 μεγάλο κεφάλι μπρόκολο 1 κονσέρβα φασόλια κανελίνι 1,5 φλ. φλιτζάνια νερό φύλλο δάφνης κουρκουμάς κύμινο • προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό & ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιτάρια & καρότα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε για ~ 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά ακόμα. προσθέστε ζωμό λαχανικών, νερό, ρύζι, γλυκοπατάτα, σπαράγγια & δάφνη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα). ανακατεύουμε με γάλα καρύδας, το μπρόκολο, το λάχανο, τον αρακά, τα φασόλια κανελίνι και τα μπαχαρικά και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για άλλα 5 λεπτά. & απολαύστε!!!🤍