Αυτά τα κολοκυθομακαρόνια μια Δευτέρα χωρίς κρέας είναι τα πράγματα από τα οποία φτιάχνονται τα όνειρα. Αλμ

Αυτά τα κολοκυθομακαρόνια μια Δευτέρα χωρίς κρέας είναι τα πράγματα από τα οποία φτιάχνονται τα όνειρα. Σχεδόν τόσο καλό που αισθάνεται ένοχος, αλλά είναι μόνο 420 θερμίδες. Θα χρειαστείτε για 2 μερίδες: – 2 φλιτζάνια κολοκύθα βουτύρου κομμένη σε μικρά κομμάτια – 80 γρ ζυμαρικά της επιλογής σας – Πασπαλίστε μοσχοκάρυδο – Αλάτι κατά βούληση – 20 γρ τριμμένη παρμεζάνα Πρώτα βράστε την κολοκύθα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Νερό αποχέτευσης. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Ενώ ψήνονται τα ζυμαρικά, πολτοποιούμε την κολοκύθα και ανακατεύουμε με μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά, πριν στραγγίξετε, κρατήστε περίπου μια κουτάλα γεμάτη και αφήστε το στην άκρη. Στραγγίξτε το νερό, στη συνέχεια σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε την κολοκύθα, το τυρί και το νερό των ζυμαρικών στα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Περίπου ένα ή δύο λεπτά. Σερβίρισμα! Μερικά θρυμματισμένα καρύδια πάνε πολύ καλά ή πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φέτα. . .