Ένα οικογενειακό κλασικό και ένα one pan wonder, κοτόπουλο cacciatore. Αυτή η συνταγή είναι για 4

Ένα οικογενειακό κλασικό και ένα one pan marvel, κοτόπουλο cacciatore. Αυτή η συνταγή είναι για Four μεγάλες μερίδες. Θα χρειαστείτε: – 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο – 800 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου, με τα κόκαλα μέσα είναι καλύτερα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαστούνια – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 καρότο ψιλοκομμένο – 1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο – half μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες – half μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους – 2 ρομά ντομάτες κομμένες σε φέτες – 2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες – 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου – 1 αξιοπρεπή χούφτα ελιές καλαμάτας Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου. Αφήνω στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ιδρώσει και μπαίνει με το σκόρδο και τα λαχανικά. Θέλουμε να το μαγειρέψουμε για περίπου 10 λεπτά τουλάχιστον. Προσθέστε λίγο νερό εδώ, ο ατμός θα βοηθήσει στο μαγείρεμα. Μετά τα 10 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες σε κονσέρβα, τον ζωμό και τις ελιές. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά περίπου. Είσαι έτοιμος. Σερβίρουμε με ρύζι, ζυμαρικά, πουρέ ή ψωμί. Απολαμβάνω . .