Ένα μπολ πράσινη καλοσύνη! Έφτιαξα ένα φρέσκο πέστο για αυτό. Το πέστο είναι ένα πράγμα εσύ
Ένα μπολ πράσινη καλοσύνη! Έφτιαξα ένα φρέσκο πέστο για αυτό. Το πέστο είναι ένα πράγμα που πρέπει να προσέξεις. Ξηροί καρποί και ελαιόλαδο, πολύ υγιεινά τρόφιμα όταν καταναλώνονται με μέτρο, αλλά όταν καταναλώνετε υπερβολικά οι θερμίδες αυξάνονται πολύ γρήγορα. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 550 θερμίδες και θα χρειαστείτε: ——–Πέστο——— – 1 με 2 μεγάλες χούφτες φύλλα βασιλικού – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα – 1 κουταλιά της σούπας ανάμεικτοι ξηροί καρποί (το κουκουνάρι χρησιμοποιείται παραδοσιακά αλλά είναι πολύ ακριβό – 1 κουταλιά της σούπας καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – Πασπαλίζουμε με αλάτι ——– Τα υπόλοιπα——— – 1 μικρό κολοκυθάκι σε φέτες – 12 πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα – Μεγάλη χούφτα σπανάκι – 125 γρ νιόκι – four ντοματίνια – Έξτρα φύλλα βασιλικού Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων προσθέστε όλα τα υλικά πέστο και ανακατέψτε σε μια παχύρρευστη πάστα.Δοκιμή γεύσης για να δείτε αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι ή άλλο υλικό π.χ. περισσότερο λάδι τόσο πιο ρευστό το πέστο (και περισσότερες θερμίδες). Επέλεξα λιγότερο λάδι και θα χρησιμοποιήσω το νερό νιόκι για να το αραιώσω αργότερα. Αφήστε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού και μετά προσθέστε τα κολοκυθάκια και τα φασόλια .Όταν τα κολοκυθάκια αρχίσουν να ροδίζουν προσθέτουμε το σπανάκι και μια κουτάλα νερό για να μαραθεί το σπανάκι Στο μεταξύ μαγειρεύουμε τα νιόκι.Μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα όταν προσθέσουμε t o βραστό νερό. Ανεβαίνουν στην επιφάνεια όταν τελειώσουν. Μετακινήστε τα νιόκι στο τηγάνι με ένα πιτσίλισμα από το νερό των νιόκι, προσθέστε επίσης το μισό μείγμα πέστο (φυλάξτε το υπόλοιπο για ένα άλλο πιάτο, μπορείτε επίσης να το παγώσετε). Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε πιατέλα με ψιλοκομμένα ντοματίνια και λίγα φύλλα βασιλικού για το Insta cred. . .
