Ένα γρήγορο αλμυρό ρύζι εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη για ένα γρήγορο γεύμα στα μέσα της εβδομάδας. Είμαι subbing σε som

Ένα γρήγορο αλμυρό ρύζι εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη για ένα γρήγορο γεύμα στα μέσα της εβδομάδας. Τρώω λίγο κιμά γαλοπούλας εδώ καθώς πρέπει να ρίξω λίγο τις θερμίδες μου και η γαλοπούλα λειτουργεί καλά για αυτό. Αυτή η συνταγή είναι περίπου 310 θερμίδες ανά μερίδα. Αυτή η συνταγή είναι για four ή three μεγαλύτερες μερίδες χαχα: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο half πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη half κολοκυθάκι ψιλοκομμένο 500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλα κόκκινο 1 Ταϊλανδέζικη πάστα κάρυ 2 με three κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού 2 με three κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα Σε ένα γουόκ ή βαθύ τηγάνι, προσθέστε το λάδι και ζεστάνετε, προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να γίνουν αδιαφανή. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και τα λαχανικά και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζουν τα λαχανικά. Προσθέστε τον κιμά και συνεχίστε να μαγειρεύετε σοτάροντας κατά διαστήματα μέχρι να ψηθεί ο κιμάς – θα αλλάξει χρώμα. Στη συνέχεια, πηγαίνετε με την πάστα κάρυ και τη σάλτσα ψαριού. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά, ώστε να έχουμε την πλήρη γεύση της πάστας. Δοκιμάστε για αλάτι εάν χρειάζεται, καθώς και για ισχύ στη γεύση. Αν θέλετε πιο δυνατή γεύση κάρυ προσθέστε περισσότερη πάστα, λίγο-λίγο μέχρι να χορτάσετε. Σερβίρουμε με ρύζι και γαρνίρουμε με τον επιπλέον κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Voila! . .